腊汁肉夹馍

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朱爱凝
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腊汁肉夹馍的用料

五花肉 250g 葱 15g
姜 15g 花雕酒 20g
老抽 20g 生抽 20g
蚝油 5g 煮肉香料 10g
水 1300g 盐 适量
冰糖 10g 尖椒 1个
馍的材料：面粉 600g 水 350g
酵母 5g 猪板油 适量

腊汁肉夹馍的做法

#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解1

步骤1

五花肉切块用水焯一下
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解2

步骤2

和面静置一小时，然后其中三分之二擀成大片
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解3

步骤3

刷上猪板油
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解4

步骤4

卷成卷，小块的面揉成和大块面相同长度的圆柱
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解5

步骤5

把小块面擀成片，上门刷上猪板油，再用刀拉出道，两边不要切断
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解6

步骤6

把小面皮裹在大面卷上，两头捏紧
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解7

步骤7

切成剂子
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解8

步骤8

按平在平底锅中两面烙熟，在烤箱里烤5分钟
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解9

步骤9

红烧肉炖好后切成末
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解10

步骤10

再切点尖椒和香菜，喜欢吃辣的可以放
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解11

步骤11

配着小米粥
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解12

步骤12

特别地道
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解13

步骤13

香
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解14

步骤14

拍一张
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解15

步骤15

好吃
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍的做法图解16

步骤16

早餐元气满满

腊汁肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 烙 烤 炖

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