牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！

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新鲜的牛腱子肉。 锅内加入水放入牛腱，加姜、料酒、葱、少许盐，然后大火煮开，转中小火煮熟（需要二个多钟），中途水渐煮干需再加水进去。捞出吹凉，切片备用。 香菜、葱洗净切段，大蒜剁碎备用。将牛腱肉放入碗内，加适量麻油，花椒油、胡椒油、盐、糖、味精、少许生抽、适量醋、大蒜、红油（注意：糖与醋的多少影响这道菜的味道。）然后拌匀，再加入葱段与香菜拌匀。

牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的用料

牛腱子肉 料酒
葱 香菜
姜 大蒜
麻油 花椒油
胡椒油 盐
糖 味精
少许生抽 适量醋
红油

牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法

牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解1

步骤1

新鲜的牛腱子肉。
牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解2

步骤2

锅内加入水放入牛腱，加姜、料酒、葱、少许盐，然后大火煮开，转中小火煮熟（需要二个多钟），中途水渐煮干需再加水进去。
牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解3

步骤3

捞出吹凉，切片备用。
牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解4

步骤4

香菜、葱洗净切段，大蒜剁碎备用。
牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解5

步骤5

香菜、葱洗净切段，大蒜剁碎备用。
牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解6

步骤6

香菜、葱洗净切段，大蒜剁碎备用。
牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解7

步骤7

香菜、葱洗净切段，大蒜剁碎备用。
牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解8

步骤8

将牛腱肉放入碗内，加适量麻油，花椒油、胡椒油、盐、糖、味精、少许生抽、适量醋、大蒜、红油（注意：糖与醋的多少影响这道菜的味道。）然后拌匀
牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解9

步骤9

再加入葱段与香菜拌匀。
牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解10

步骤10

再加入葱段与香菜拌匀。
牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的做法图解11

步骤11

一道美味的凉拌牛肉。就这么完成了。掌握了方法轻松就能做一盘让人赞口不绝的凉拌牛肉。

牛肉最好吃的是这个部分，让人赞不绝口！的烹饪技巧

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创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 养生小贴士 编写，未经授权不得转载

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