糖醋排骨

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夜雨666
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这道糖醋排骨衍生出来很多做法，都无外乎严格遵循一定的糖醋盐的比例。今天我的是按照炒糖色的传统方法，加点自己喜欢的番茄酱和苹果醋，所以味道更加特别，喜欢的朋友可以一试！

糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒或米酒 1汤匙
冰糖 3汤匙 香醋 4汤匙
水 适量 生姜 5片
大蒜 2粒 番茄酱 适量
苹果醋 适量 花椒 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨切小块，先水洗两次，再放锅里水煮，加姜片，料酒，花椒，打出泡沫。水用矿泉水，煮好后汤还可以喝的。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

煮好后油炸偏黄起锅。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

再锅里下矿泉水，下冰糖熬色，再下排骨，下番茄酱，下苹果醋，倒点开水煮干点，最后下点香醋，起锅ok！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 夜雨666 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 酸甜 甜 咸

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