樱桃果酱

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快乐雅如17
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樱桃自古就被叫做“美容果”，不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素，尤其含铁量高，居各种水果之首，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。自己在家制作果酱，不仅香甜可口，而且不含添加剂，平常用来抖酸奶、抹面包、做甜品都是非常好吃。

樱桃果酱的用料

樱桃 500克 冰糖 150克
柠檬汁 15克

樱桃果酱的做法

樱桃果酱的做法图解1

步骤1

樱桃先清洗一次。
樱桃果酱的做法图解2

步骤2

再用淡盐水泡30分钟。
樱桃果酱的做法图解3

步骤3

清洗干净的樱桃先去核，用一个吸管，从樱桃中间捅过去，即可把核取出。
樱桃果酱的做法图解4

步骤4

将去掉核的樱桃放入一个大碗中。
樱桃果酱的做法图解5

步骤5

加入冰糖，混合均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制一夜。
樱桃果酱的做法图解6

步骤6

第二天将已腌出汁的樱桃倒入平底锅。
樱桃果酱的做法图解7

步骤7

大火将其煮沸后转中小火煮。
樱桃果酱的做法图解8

步骤8

一边翻搅一边压果肉，捞去表面的浮沫。
樱桃果酱的做法图解9

步骤9

小火继续翻搅煮至稍浓稠时加入柠檬汁。
樱桃果酱的做法图解10

步骤10

当煮至很浓稠，温度达到103℃时,即可关火。
樱桃果酱的做法图解11

步骤11

煮好的果酱很浓稠呈胶着状态。
樱桃果酱的做法图解12

步骤12

将熬好的果酱装入干净的器皿里，待冷却放冰箱冷藏保存。
樱桃果酱的做法图解13

步骤13

成品图
樱桃果酱的做法图解14

步骤14

成品图

樱桃果酱的烹饪技巧

1、用不粘锅熬果酱，要经常搅拌几次，以免粘住锅底，很浓稠时马上关火。 2、装果酱的瓶子要用开水烫煮过再晾干。 3、每次使用果酱时必须用干净的勺子。 4、喜欢吃细腻口感的果酱，也可以将樱桃果肉用搅拌机搅碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 快乐雅如17 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 煮 甜 果香味

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