宝宝可以吃的蛋糕饼干

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Jane印子爱素食
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桐桐一岁多啦，喜欢吃各种点心，最近去逛超市时，总是在玲琅满目的零食货架前大喊着，妈妈，买买买！虽然也会给宝宝买些婴儿零食，但是怕外面卖的小零食各种防腐剂和添加剂对宝宝身体有坏处，于是买了烤箱想为孩子做些零嘴，一来干净卫生，二来看着宝宝吃的香甜我的幸福感爆棚。 今天这款蛋糕饼干，是在戚风蛋糕制作方法的基础上的稍稍改良，望大家喜欢!

宝宝可以吃的蛋糕饼干的用料

低筋面粉 50g 细砂糖 两份：30g/10g
鸡蛋 两个 柠檬 1片
冲好的配方奶粉 30g 色拉油 30g

宝宝可以吃的蛋糕饼干的做法

步骤1

首先鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，打发蛋白，分三次倒入30g糖，最后至硬性发泡，即提起打发器后会有小小两枚弯钩，（打发器一档大概四分钟左右）

步骤2

将蛋黄打散，挤入柠檬汁，加入10g糖、冲好的奶粉和色拉油，搅拌均匀。

步骤3

将低筋面粉筛入调好的蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀，无颗粒。（千万不要画圆搅拌，以免起筋）

步骤4

加入三分之一打发好的蛋白，搅匀。

步骤5

搅拌好后，倒入盛有剩下三分之二蛋白的碗内，搅拌均匀

步骤6

烤盘上放锡纸，将蛋糕浆倒入，震出气泡，抹平表面。

步骤7

烤箱150度预热10分钟，放入烤盘，150度25分钟即可。

步骤8

待晾凉后，将烤好的蛋糕片切成大小匀称的蛋糕片，就可以吃啦! 哦依稀～

宝宝可以吃的蛋糕饼干的烹饪技巧

如果是大人吃，奶粉可以改成水或是鲜牛奶～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 Jane印子爱素食 编写，未经授权不得转载

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