火龙果吐司面包

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岁月静好310w
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买了几个红芯火龙果，拌酸奶做水果杯吃。看到鲜艳的果汁就在想，用火龙果的汁液做个红色的吐司一定好看。事实上，烤出来的吐司颜色并不是很鲜艳。但是这个方子做出来的吐司还是很柔软的。

吐司面包的用料

火龙果汁 130克 高筋面粉 250g
细砂糖 30g 玉米油 25克
食盐 3克 干酵母 4克
水 40-50克

吐司面包的做法

火龙果吐司面包的做法图解1

步骤1

火龙果去皮，切块，放入料理机里。
火龙果吐司面包的做法图解2

步骤2

熟透的火龙果直接放入果汁机中榨成果汁。否则，可以稍微添加一些水，方便搅打。
火龙果吐司面包的做法图解3

步骤3

高筋面粉，火龙果汁，食盐，干酵母，玉米油放在一起，充分揉。适当加入水，约30~50克。
火龙果吐司面包的做法图解4

步骤4

手工揉面至可以拉扯出透明薄片即可。
火龙果吐司面包的做法图解5

步骤5

拿一个小盆，将揉好的面团放入，天气太热，一定蒙上保鲜膜。
火龙果吐司面包的做法图解6

步骤6

面团发酵至两倍大的时候，就可以整形了。
火龙果吐司面包的做法图解7

步骤7

将面团分成均匀三块， 分别揉匀，静置15~20分钟。
火龙果吐司面包的做法图解8

步骤8

取一块面团，用擀面棍擀压排气。
火龙果吐司面包的做法图解9

步骤9

将擀压好的面片从左右分别向中间折叠。折叠好的宽度，大约与手掌同宽，进一步压扁。
火龙果吐司面包的做法图解10

步骤10

将面团由远及近卷起。封口捏紧。
火龙果吐司面包的做法图解11

步骤11

剩下的两个面团，用同样的手法卷好，码放进吐司盒里。
火龙果吐司面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱。同时放入一碗开水，用发酵功能，发酵至面团几乎满吐司盒。
火龙果吐司面包的做法图解13

步骤13

160度上下火，40分钟。
火龙果吐司面包的做法图解14

步骤14

晾在架子上。
火龙果吐司面包的做法图解15

步骤15

还是比较柔软的。
火龙果吐司面包的做法图解16

步骤16

充分放凉后切片。装袋子里保存。

吐司面包的烹饪技巧

1火龙果汁的浓稠度不一样，用量就不一样。 2不同品牌的高筋面粉吸水性不同，加水的时候要特别注意加入量。 3配方里面没有牛奶和鸡蛋，面团发酵的很慢，切莫着急。 4成品的颜色与之前的想象差别较大，但是口感还行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 果香味 香 烤 西点

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