西红柿鸡蛋酱拌凉面

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支琴玲
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儿子对☞西红柿☞鸡蛋这两种食材的混合做出的菜已痴迷了五年，别人是百吃不腻，他则千吃不厌其味，去年开始学着北方人做鸡蛋酱，就做出来了这个主食^O^

拌凉面的用料

凉面 500g 西红柿 2个
鸭蛋 四个 黄瓜 一根
盐 适量 鸡精 适量
生抽 适量 番茄酱 适量
玉米淀粉 适量

拌凉面的做法

西红柿鸡蛋酱拌凉面的做法图解1

步骤1

凉面焯水，过后倒入控水盆加冷水去粘性，倒入盆中备用
西红柿鸡蛋酱拌凉面的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净，切丝，个人觉得粗点好吃
西红柿鸡蛋酱拌凉面的做法图解3

步骤3

四个鸭蛋打散，倒入油锅，定型后倒入西红柿，翻炒后倒入生抽番茄酱，盖锅闷下收汁后倒入淀粉水，再开最后可加鸡精即可出锅，这种西红柿块大，比较酸
西红柿鸡蛋酱拌凉面的做法图解4

步骤4

黄瓜丝码放在冷面上
西红柿鸡蛋酱拌凉面的做法图解5

步骤5

酱盖好
西红柿鸡蛋酱拌凉面的做法图解6

步骤6

拌匀咯
西红柿鸡蛋酱拌凉面的做法图解7

步骤7

装盘，开饭咯

拌凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 支琴玲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 茄汁味 咸 酱香味

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