红烧鱼

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红烧鱼的用料

鱼 1条 盐 2克
料酒 1汤匙 蒜末 2茶匙（10克)
葱段 15克 姜片 15克
酱油 2汤匙 糖 10克
八角 1个 油 适量

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净了，在鱼身上划三刀。用少量盐，料酒腌制10分钟
红烧鱼的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜辣椒，口味自己订
红烧鱼的做法图解3

步骤3

烧油把鱼微炸下。炸之前用清水冲洗下，然后涂抹淀粉，要不会粘锅，个人比较懒就直接炸了，过完油取出。
红烧鱼的做法图解4

步骤4

个人认为这样比较好勾汤。油烧热放花椒茴香葱姜蒜干红辣椒，炒出味，放料酒酱油醋白糖盐，熬出汁。放入鱼小煮下，然后翻面和炒差不多。
红烧鱼的做法图解5

步骤5

加入适当的水大火煮开小火煮下，然后大火收汁。
红烧鱼的做法图解6

步骤6

还可以……

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 亲手，毁了你 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 腌 炒

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