空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花

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众所周知，油炸食物吃多了对身体不好。这时候，空气炸锅来了，解决了想吃油炸食物又怕对身体不好的问题。之前买鸡脯肉，经常做鸡米花，今天我们换换样，用空气炸锅做鸡排吧！

奥尔良鸡排、鸡米花的用料

鸡胸肉 一块 新奥尔良腌料 15g
盐 少量 淀粉 适量
鸡蛋 一枚 面包糠 适量
番茄酱 少量

奥尔良鸡排、鸡米花的做法

空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解1

步骤1

准备一片解冻过的鸡脯肉，用水冲洗干净后厨房纸擦干，用刀横切成两片。
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解2

步骤2

用厨房锤或者刀背锤打肉片，把肉拍松，肉片明显变大。（如果做鸡米花，需要把拍打后的肉切成条状或块状。接下来其它步骤和鸡排一样。）
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解3

步骤3

肉片表面抹少量的盐，然后正反面抹适量奥尔良腌料。冰箱冷藏至少两小时（有时间的话，可以冷藏腌制一夜，味道更好）
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解4

步骤4

准备:鸡蛋液、淀粉、面包糠。预热空气炸锅 200度 5分钟 。
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解5

步骤5

取一片鸡脯肉正反面沾满淀粉。
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解6

步骤6

然后放入蛋液碗里，让肉片裹上蛋液。
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解7

步骤7

正反面裹上面包糠。
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解8

步骤8

取出炸锅筐，底部抹一层薄薄的食用油，把裹满面包糠的肉片放入空气炸锅中，两片刚刚好。温度不变 200度 时间15分钟。（做鸡米花的话，温度200度 时间10分钟）
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解9

步骤9

大概十分钟，拉出炸锅筐，翻面。
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解10

步骤10

时间到，金黄色奥尔良鸡排出锅啦！是不是非常像油炸过的？NO 我是空气炸锅版，基本不用油，很健康吧！
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解11

步骤11

挤点标配的番茄酱，拍个皂片，就准备开吃啦！
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解12

步骤12

皂片不太美，客官凑合看￣ ￣)σ。我会努力学拍照。
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解13

步骤13

吃一口还想吃，很好吃有木有，很健康有没有。
空气炸锅版 奥尔良鸡排、鸡米花的做法图解14

步骤14

最后，晒晒本次奥尔良鸡排的大厨------美国西屋的空气炸锅，有了她，麻麻再也不用担心我吃不健康的油炸食品啦！啦啦啦！！！

奥尔良鸡排、鸡米花的烹饪技巧

1.奥尔良料也可以换成其它调料。 2.小孩吃的话尽量不要放太多样调料。 3.炸锅中途取出的时候小心不要被烫到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 柚子的微生活 编写，未经授权不得转载

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