炸麻花

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加了牛奶的麻花软软的，面香中有淡淡的奶味，特别好吃，步骤也简单，很快就能吃到的美味。

炸麻花的用料

中筋面粉（普通面粉） 500克 鸡蛋 2个
牛奶 240克 玉米油 10克
盐 3克 糖 70克
酵母 6克

炸麻花的做法

炸麻花的做法图解1

步骤1

食材
炸麻花的做法图解2

步骤2

面包机里放入称好的牛奶和鸡蛋，油，糖，盐，再放面粉，最后面粉上挖个小洞，放入酵母。
炸麻花的做法图解3

步骤3

搅拌二十分钟就可以了，用的是中筋面粉，不用和出手套膜。面包机里发到两倍大，夏季基本一个小时就可以了。
炸麻花的做法图解4

步骤4

揉面垫子上排气揉匀，切成一个一个的小剂子。一个小剂子搓成长条，两头往相反的方向拧，上劲以后两端提起，形成一股麻花，再把两头对折回来再拧一次，麻花就搓成了。
炸麻花的做法图解5

步骤5

搓好的麻花，盖保鲜膜醒20分钟左右。
炸麻花的做法图解6

步骤6

热锅倒入凉油。
炸麻花的做法图解7

步骤7

火不要太大，中小火慢慢炸至金黄，中间翻动一次。
炸麻花的做法图解8

步骤8

完成。热吃最好吃，凉了用空气炸锅几分钟又很酥脆。

炸麻花的烹饪技巧

面里也可以加一点蜂蜜，更香。炸至油温不能太高，一次少放入油锅几个，麻花在油锅里会长大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 难看的海参很热心 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 甜 香 小吃 炒锅

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