油凉面

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厨娘小鲍
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我的姥姥是万荣人，那里夏天盛行吃油凉面，面条，凉粉，各种菜码，芝麻酱，酱油，醋，盐，芥末，香油，油辣子配在一起，整个胃都满足了。姥姥的生日是夏天，所以每次她生日，油凉面是唱主角的。哥哥姐姐，姨妈们聚在一起，每个人拌的味道都不一样。如今，姥姥走了有三年了，仍旧习惯性的在夏天做一次油凉面。美食的意义，愉悦，回忆，独一无二。

油凉面的用料

黄瓜丝 适量 蒜泥 适量
酱油 适量 陈醋 适量
香油 适量 豆角 适量
豆芽 适量 芝麻酱 适量
香菜 适量 面条 适量
凉粉 适量

油凉面的做法

油凉面#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

面煮熟，过凉水晾干，加食用油搅拌均匀
油凉面#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

喜欢的青菜开水焯熟准备好
油凉面#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

准备调料汁
油凉面#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

随意搭配

油凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 厨娘小鲍 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 焯 酸

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