【独创】油麻地鱼蛋馄饨面

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法兰黄
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对于港式美食，我一直热衷于“鱼蛋”。在香港旅行时为了寻找最美味的鱼蛋，大到著名老字号，小到无名路边摊；从九龙到港岛，吃了不下5次鱼蛋，最终却在油麻地的一家小店内吃到了最正点的鱼蛋粉。 所以结合了鱼蛋粉和云吞面，回来就尝试原创了这道“油麻地鱼蛋馄饨面”。

【独创】油麻地鱼蛋馄饨面的用料

鱼蛋 5颗 墨鱼丸 5颗
云吞 5只 鱼豆腐 3块
芥蓝 少许 红虾 3只
出前一丁方便面 1包 咖喱粉 少许
胡椒粉 少许

【独创】油麻地鱼蛋馄饨面的做法

【独创】油麻地鱼蛋馄饨面的做法图解1

步骤1

食材合影
【独创】油麻地鱼蛋馄饨面的做法图解2

步骤2

准备好鱼蛋、将红虾去壳。
【独创】油麻地鱼蛋馄饨面的做法图解3

步骤3

在锅里放入适量的水，煮开放入适量方便面调料，并放入咖喱粉。之后放入鱼蛋、墨鱼丸、鱼豆腐、云吞、红虾仁等食材。
【独创】油麻地鱼蛋馄饨面的做法图解4

步骤4

等鱼蛋等浮上来后放入方便面。
【独创】油麻地鱼蛋馄饨面的做法图解5

步骤5

最后放入芥蓝菜，烫熟即可。
【独创】油麻地鱼蛋馄饨面的做法图解6

步骤6

出锅

【独创】油麻地鱼蛋馄饨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 法兰黄 编写，未经授权不得转载

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