入口即化的双色馄饨面

入口即化的双色馄饨面

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馄饨面是一生的最爱，南方的混沌讲究皮吹弹可破，肉鲜美嫩滑。江西老家独有手工挂面新鲜清香，开水下锅3分钟就可以煮到晶莹剔透，吃过的朋友都再也不想吃陈克明了。 需要的亲可以私信我，希望你们都能品尝到这一口入口即化的柔软。

馄饨面的用料

梅头肉 200g 新鲜挂面 200g
榨菜 少许 紫菜 少许
虾米 少许

馄饨面的做法

入口即化的双色馄饨面的做法图解1

步骤1

①混沌选上等梅头肉，肥肉也要一点，手工剁成泥。加入一点生抽、盐、油腌制15分钟。 ② 快速混沌包法：下角，左角，右角依次往上折叠即可。混沌皮四周沾湿非常好包而且煮的时候也不会散掉。
入口即化的双色馄饨面的做法图解2

步骤2

基础调料：生抽、香油、盐、葱花 豪华附加调料：虾米、紫菜、榨菜 嗜辣附加调料：辣椒粉、花椒粉、红油 爱吃醋的可以放醋。
入口即化的双色馄饨面的做法图解3

步骤3

单独烧好的开水冲汤比用面汤更清爽。
入口即化的双色馄饨面的做法图解4

步骤4

混沌煮至浮起即可。
入口即化的双色馄饨面的做法图解5

步骤5

倒入碗中
入口即化的双色馄饨面的做法图解6

步骤6

新鲜面条开水下锅，煮3分钟就晶莹剔透了。 超市买的挂面则要煮二开再捞起。
入口即化的双色馄饨面的做法图解7

步骤7

面入碗，搅拌均匀即可。
入口即化的双色馄饨面的做法图解8

步骤8

其实我更爱的是这口酸辣，汤汁浓郁，混沌和面条的入口即化，感觉是自己滚下肚的。

馄饨面的烹饪技巧

①混沌可以一次多包点放冰箱冷冻，单独煮也很好吃。 ②馄饨面讲究的就是一口细腻柔软，所以不建议用碱面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 MISS_CAROL 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 主食 面条

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