摩卡布朗尼

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上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼，不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃，这个 细节显然并没有人介意。

摩卡布朗尼的用料

黑巧克力 60克 咖啡 1大勺
高筋粉 20克 鸡蛋 1个
盐 0.5克 黄油 25克
细砂糖 25克 可可粉 5克
杏仁碎 20克

摩卡布朗尼的做法

摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备用料
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

隔水加热，搅拌融化
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

取出碗，加入白糖和盐，搅拌均匀
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

加入咖啡，搅拌均匀
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

可可粉和高筋粉混合，筛入巧克力糊中，拌匀
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

加入杏仁碎
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

拌匀
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

倒入模具中
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

放入预热180度的烤箱，中层，烤约25分钟
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

出炉
摩卡布朗尼#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

彻底凉透后，脱模

摩卡布朗尼的烹饪技巧

咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉 一大勺热水冲成的。 没有合适的模具，继续使用了这个比较有内涵的深模。 这一次，装模前在，模具内壁抹了点油，感觉脱模更容易了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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