杂蔬腊肠焖饭

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炎热的夏天，一进厨房热浪就会扑面而来，丝毫没有兴趣下厨，一锅焖饭是最好的选择，主食和蔬菜都齐全了。

杂蔬腊肠焖饭的用料

大米 200克 自制香肠 2根
杏鲍菇 1根 西葫芦 半个
加拿大芥花油 15毫升 老抽 5毫升
蚝油 1小勺 豆豉辣酱 1小勺
盐 5克 姜 两片

杂蔬腊肠焖饭的做法

杂蔬腊肠焖饭的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，留少量水浸泡备用。
杂蔬腊肠焖饭的做法图解2

步骤2

准备辅料。
杂蔬腊肠焖饭的做法图解3

步骤3

西葫芦和杏鲍菇切成小丁。香肠切斜片。姜切细丝。
杂蔬腊肠焖饭的做法图解4

步骤4

炒锅中倒入芥花油。
杂蔬腊肠焖饭的做法图解5

步骤5

爆香姜丝，倒入所有食材翻炒。
杂蔬腊肠焖饭的做法图解6

步骤6

加入老抽、蚝油、适量清水翻炒均匀。加入豆豉辣椒酱和盐，翻炒上色后即可关火。
杂蔬腊肠焖饭的做法图解7

步骤7

把焖好的菜和汤汁倒入淘洗干净的大米中。
杂蔬腊肠焖饭的做法图解8

步骤8

高压锅设置“喷香米饭”25分钟。
杂蔬腊肠焖饭的做法图解9

步骤9

时间到后，有提示音。程序灯显示灭。“先排气后开盖”显示灯亮。等高压锅自行排气，红色的小按钮 落下去就可以开盖子了。搅拌均匀就开动吧！
杂蔬腊肠焖饭的做法图解10

步骤10

米饭带着肉香，让人胃口大开哈！

杂蔬腊肠焖饭的烹饪技巧

大米里的汤汁按平常做饭时的份量即可。也可以加入一些其它的自己喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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