快炒芹菜牛肉丝

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牛肉和芹菜是绝配，这道菜芹菜选择鲜嫩的，精牛肉的丝要细一点，吃起来美味无比，绝对又是一道人见人爱，谁吃谁知道的佳肴^o^

芹菜牛肉丝的用料

芹菜 200克 牛肉 300克
小米辣 7个 盐，鸡精 适量
生抽 适量 花椒 8粒
姜 一小块 蒜 一瓣
豆瓣酱 一茶匙

芹菜牛肉丝的做法

快炒芹菜牛肉丝的做法图解1

步骤1

锅里倒油，多一点，五成热，将姜末蒜末花椒和牛肉丝一起倒入锅里，大火翻炒。
快炒芹菜牛肉丝的做法图解2

步骤2

加入豆瓣酱继续翻炒。
快炒芹菜牛肉丝的做法图解3

步骤3

倒入芹菜，并撒入适量的盐，大火继续翻炒。
快炒芹菜牛肉丝的做法图解4

步骤4

芹菜段生后，立刻加入小米辣，和适量生抽，稍微上色。
快炒芹菜牛肉丝的做法图解5

步骤5

最后撒点鸡精，尝下盐味是否够，起锅装盘。
快炒芹菜牛肉丝的做法图解6

步骤6

晚餐灯光暗一点，画面就有点暗了，不过香气那时扑面而来的哟(^^)

芹菜牛肉丝的烹饪技巧

1，必须大火爆炒哦，快速翻炒起锅，否则牛肉就老了。学做的朋友最好把所有食材调料先准备好，以免中途耽搁时间哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 nana的厨房秘密 编写，未经授权不得转载

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