汆丸子

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汆的肉丸子可以做汤也可以做麻辣烫 还很干净卫生哈

汆丸子的用料

猪肉一斤 葱姜适量
料酒适量 鸡蛋2个
盐糖适量

汆丸子的做法

汆丸子的做法图解1

步骤1

买回来的猪肉洗净 晾干水 加入葱姜 用料理机打碎
汆丸子的做法图解2

步骤2

倒入些许料酒，鸡蛋，盐糖 搅匀
汆丸子的做法图解3

步骤3

锅里烧水 开始准备制作丸子
汆丸子的做法图解4

步骤4

先把一块肉泥抓手里
汆丸子的做法图解5

步骤5

握紧手掌 让肉泥从虎口冒出来
汆丸子的做法图解6

步骤6

冒出圆圆的脑袋
汆丸子的做法图解7

步骤7

用勺子挖出来
汆丸子的做法图解8

步骤8

就像这样
汆丸子的做法图解9

步骤9

等到水烧开 改为小火 把肉丸倒入水里 不要搅动
汆丸子的做法图解10

步骤10

等到肉丸凝固变色 大火烧开
汆丸子的做法图解11

步骤11

烧开后就可以关火了
汆丸子的做法图解12

步骤12

把肉丸捞起 放一边晾凉
汆丸子的做法图解13

步骤13

锅里的汤不要浪费 可以汤里面放些蔬菜直接做成汤 也可以把汤装起 等到想吃的时候做汤底（尽量在2天之内吃完喔，不然会不新鲜）
汆丸子的做法图解14

步骤14

做好的肉丸子 等到凉透用保鲜袋装起放入冷冻室 想吃的时候就吃 吃多少拿多少
汆丸子的做法图解15

步骤15

冷却的汤放入冷藏室

汆丸子的烹饪技巧

肉泥可以放入调料腌制一晚上 让其更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 转身遇见自己 编写，未经授权不得转载

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