南瓜饼

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小贝陆
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这个材料的量足够一家五口老少吃了、两三口人的可以做200克左右，做多少吃多少，隔夜会变硬，好吃下次可以再做，简单也不费时、

南瓜饼的用料

南瓜 300克 糯米粉 300克
红豆 可加可不加 白糖 适量
面包糠 可加可不加 椰蓉粉 可加可不加
白芝麻 适量

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

老南瓜洗干净切片，尽量薄一点这样容易熟、
南瓜饼的做法图解2

步骤2

我放的电饭锅蒸格上面蒸的，下面锅里放点水，两三碗左右的水，盖上锅盖按上煮饭键、
南瓜饼的做法图解3

步骤3

大概十分钟左右就蒸好了，筷子戳一下是软的、
南瓜饼的做法图解4

步骤4

稍微放凉用勺子压成泥、加入适量糖
南瓜饼的做法图解5

步骤5

加1克盐，3-5倍糖（根据自己口味调）搅拌均匀的南瓜泥也可以当做宝宝辅食哦，这样也很好吃的， 我的南瓜蒸的有点多，盛了点出来这样搅拌好给我两岁半的儿子吃的，他能吃一大碗呢、
南瓜饼的做法图解6

步骤6

加入等量糯米粉拌匀，这次没有用电子称，混合起来有点干，可以再适量加一点水，边加边搅拌，能混合捏成团不粘手就行、 （糯米粉超市有卖，或者买点糯米自己直接用搅拌机打成粉也一样的）
南瓜饼的做法图解7

步骤7

分成均匀等份小团子，搓光滑蘸取适量白芝麻或者面包糠，（不放也可以）用手掌压扁成小圆饼、大概手指的厚度就行，太厚不容易熟、
南瓜饼的做法图解8

步骤8

锅内中火油烧热，扔一点南瓜面团进去冒泡泡就行了，调成小火、
南瓜饼的做法图解9

步骤9

下南瓜饼，表面变色就翻面，5秒钟左右翻面一次，刚下锅的油很热，不翻面很容易糊掉的、
南瓜饼的做法图解10

步骤10

炸到南瓜饼表面全部金黄色漂浮起来就起锅、全程小火大概一分钟左右就熟了，到后面油温偏低了，南瓜饼会更加金黄了、
南瓜饼的做法图解11

步骤11

漏网捞出沥干油、
南瓜饼的做法图解12

步骤12

铺在油纸上，我用烤盘装的，油纸是做饼干用的整卷的那种，做了几个小的给孩子吃、（这次用色拉油炸的颜色漂亮一点）
南瓜饼的做法图解13

步骤13

（喜欢的可以包入豆沙馅或者芝士，味道也很棒哦）没有芝麻或面包糠的可以撒上少许椰蓉粉点缀，这是上次用菜籽油炸的没那么金黄）
南瓜饼的做法图解14

步骤14

刚出锅的吃起来会很上火，不糯而且糯米粉味道很重，放凉更好吃，更香糯、
南瓜饼的做法图解15

步骤15

还炸了一个圆的、 可以直接放糯米粉兑水搓起来，外面蘸点芝麻这样炸哦，炸起来会更蓬松酥脆，就跟外面早餐吃的油炸芝麻球一样的、 把南瓜改成红薯和芋头（1:1或2:1）这样炸出来就是香芋地瓜丸呢、

南瓜饼的烹饪技巧

南瓜饼虽然好吃，但不要一次吃太多哦，三个吃下来就很腻了，而且不消化的、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 小贝陆 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煎饼 松饼 10-11个月 12-23个月

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