童趣翻糖饼干+

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米汀Waiting
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很喜欢翻糖能做出的各种造型，终于自己也有时间尝试一把了，先从简单的做起来，翻糖打底，糖霜绘画，玩得不亦乐乎~

翻糖饼干的用料

低筋面粉 70g 黄油 25g
鸡蛋 15g 糖 15g
翻糖 适量 糖霜 适量
食用色素 适量

翻糖饼干的做法

童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

所有的材料称量准备好
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

黄油切成小块，室温软化，分两次加入白糖打发蓬松
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

分三次加入鸡蛋
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

继续打发至蓬松状态
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，切拌均匀成为面团
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

在面板上铺上一层保鲜膜，放上面团，上面再覆盖一层保鲜膜
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

将面团擀成2mm厚的面饼
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

用模具刻出自己想要的形状。此时烤箱预热至170度备用
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

不粘烤盘底部铺硅胶垫，将饼干小心转移，不要弄坏了形状
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

将不粘烤盘放入烤箱中层，上下火，10分钟左右观察上色即可。烤好后在晾网上晾凉备用
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

翻糖适量，用牙签沾上食用色素调出自己喜欢的颜色
童趣翻糖饼干+#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

用模具切割翻糖皮，对应饼干放上，可以用一点翻糖膏融化于水作为粘合剂，表面的装饰细条我是用糖霜装在裱花袋里挤的，也可以用翻糖膏做各种立体造型，尽情发挥吧

翻糖饼干的烹饪技巧

饼干可以做的更厚一点，要随时观察调整烘烤时间，以免上色过重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 造型饼干 烤

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