苦瓜鸡蛋三文治

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苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等作用。夏天炎热容易上火，最适合食用苦瓜了，苦瓜蛋饼是许多人喜爱的搭配，把苦瓜蛋饼做成三文治也是非常营养丰富好味道的。

苦瓜鸡蛋三文治的用料

高筋面粉 250g 牛奶 75g
鸡蛋 90g 糖 40g
盐 3g 黄油 22g
酵母 3g 苦瓜 半个
鸡蛋 三个 番茄酱 适量

苦瓜鸡蛋三文治的做法

苦瓜鸡蛋三文治的做法图解1

步骤1

吐司材料除黄油外全部放入面包桶，启动面包机和面程序15分钟。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解2

步骤2

和面15分钟后加入黄油继续和面15分钟。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解3

步骤3

和好的面团可以拉出大片薄膜。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解4

步骤4

把面团放回面包机。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解5

步骤5

选择面包机发酵程序1个小时左右发至2.5倍大。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排气分成3等份，盖好保鲜膜醒发15分钟。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解7

步骤7

醒发好的面团擀成长方形面片。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解8

步骤8

面片两边向中间对折一道。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解9

步骤9

再擀长，宽度要适合模具的大小。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解10

步骤10

把面片卷起来，三个面团都这样依次做好。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解11

步骤11

把卷好的面团放入吐司盒中放入烤箱里，烤箱放入一碗热水发酵。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解12

步骤12

发至8分满的面团，盖好吐司盒盖继续发10分钟左右。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解13

步骤13

烤箱预热150度，放入吐司盒烘烤35分钟。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解14

步骤14

烤好的吐司脱模放凉。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解15

步骤15

苦瓜切半刮去籽，切成薄片用盐腌15分钟后洗干净。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解16

步骤16

锅里烧开少许水，放入苦瓜灼30秒，捞出过冷水。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解17

步骤17

鸡蛋打散。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解18

步骤18

把苦瓜摆入煎盘中，小火把水分煸干。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解19

步骤19

再加入少许油，倒入鸡蛋液小火煎熟。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解20

步骤20

煎好的苦瓜蛋饼放凉，吐司切片去边。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解21

步骤21

把吐司片一面涂上番茄酱。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解22

步骤22

吐司片夹入苦瓜蛋饼。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解23

步骤23

对角切开即可食用。
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解24

步骤24

成品
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解25

步骤25

成品
苦瓜鸡蛋三文治的做法图解26

步骤26

成品

苦瓜鸡蛋三文治的烹饪技巧

担心苦瓜苦的话可以加少许糖煸炒一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 Lsz美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 煎 腌 灼

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