芍药樱桃萝卜

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云朵面包zx
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不光是中餐，任何料理都讲究色香味形，在这个把非洲兄弟都热哭的夏天，让我们以一道貌美的小菜点缀餐桌，挑逗食欲吧。

樱桃萝卜的用料

樱桃萝卜 300克 白糖 30克
白醋 100克 柠檬片 四片
米椒 四个 盐 适量

樱桃萝卜的做法

芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

樱桃萝卜洗净，如图，用指甲轻轻地刮去一些表皮，营造出深浅不一的色泽感。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

切去底部。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

先用刀轻轻切薄片，注意每一刀都不要切断，保留底部相连。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

再将切好的萝卜转九十度，以垂直的刀法再切一遍，注意不要切断底部。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

切好的萝卜是这个样子的，这个时候花形张得不开，不要紧，腌过之后樱桃萝卜就会开花了。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

将萝卜放进保鲜罐，均匀地撒上盐，腌四小时以上。腌好后把腌出的水倒掉。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

在保鲜罐里按10：3的比例放上白醋和糖，搅拌均匀，再放入柠檬片（我用的青柠檬）和切成段的米椒。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

将萝卜放进味水中，腌一天以上，即可食用。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

酸爽开胃。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

腌好的萝卜用来摆盘也是十分美丽的。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

绝佳的开胃小菜。
芍药樱桃萝卜#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

成品

樱桃萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载

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