果味长崎纸杯蛋糕

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惠呼吸的痛
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自从做过一次长崎蛋糕后，就对它独特的口感和味道一直恋恋不忘。今天打算再捣鼓一回，在原来基础做法上稍变动了一下，还加入了香浓的凤梨果肉，成品口感松软香绵，一口咬下去满满的果香，还透着粒粒果肉，真心好吃！

纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 60g 泡打粉 2g
全蛋液 75g 白糖 40g
蜂蜜 7g 牛奶 17g
黄油 17g 凤梨果肉（装饰） 适量
蜂蜜（装饰） 适量 薄荷叶（装饰） 适量

纸杯蛋糕的做法

果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

全蛋液加入白糖和蜂蜜用手抽搅拌均匀；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

将混合好的全蛋液坐温水进行打发；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

打发至如图有纹路画8字不容易消失的状态即可；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

将低粉和泡打粉混合过筛，然后分次加入蛋糊中翻拌均匀；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

黄油隔热水溶化与牛奶混合均匀；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

取少许蛋糊放入黄油牛奶混合液中翻拌均匀；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

然后再将混合好的黄油蛋糊倒入剩下的蛋糊中翻拌均匀；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

再加入适量凤梨果肉快速翻拌几下；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

将做好的蛋糕糊均匀的倒入六连模纸杯中，轻轻震荡几下，然后放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟即好；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕出炉直接在六连模中晾凉；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

取适量凤梨果肉切成细丁和三角薄片，再拌入适量蜂蜜；
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

最后把凤梨果肉丁和果肉片取适量放在蛋糕上，摆上薄荷叶装饰即成！
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

成品图！
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解14

步骤14

成品！果香四溢的长崎蛋糕，好吃到爆！
果味长崎纸杯蛋糕#单挑夏天#的做法图解15

步骤15

成品图！

纸杯蛋糕的烹饪技巧

1.没有凤梨，用鲜橙一样好吃哦！ 2.全蛋打发用室温鸡蛋比较好，冷藏的鸡蛋最好提前取出回温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 惠呼吸的痛 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 烤 甜 蜂蜜味 香

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