蒜薹炒肉片

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新鲜的蒜薹非常嫩，搭配肉片一起炒，肉质嫩滑，蒜薹翠绿。很美味哦～

蒜薹炒肉片的用料

蒜薹 250g 里脊肉 100g
葱姜蒜 适量 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 2g
糖 2g

蒜薹炒肉片的做法

蒜薹炒肉片#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

新鲜的蒜薹，把头尾切掉，冲洗干净后切段。(段的长短可以根据个人喜欢)
蒜薹炒肉片#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

里脊肉洗干净后 切片。(可以把肉洗干净后放入食品袋送进冰箱冷冻一会，再拿出来切，这样比较好切。)
蒜薹炒肉片#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

锅中加入清水，大火烧开，滴几滴食用油，少许盐，倒入切好的蒜薹1分钟即可，捞出过冷水，淋干水份。
蒜薹炒肉片#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切碎。
蒜薹炒肉片#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

平底锅中加入适量油，油温7成时加入葱姜蒜炒香，再加入切好的肉片中火煸炒。
蒜薹炒肉片#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

炒至肉片发白时，加入料酒煸炒。
蒜薹炒肉片#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

再加入生抽继续煸炒。
蒜薹炒肉片#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

加一勺水。把肉片炒熟。
蒜薹炒肉片#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

肉片8成熟时倒入蒜薹，快速翻炒，调味出锅。
蒜薹炒肉片#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

装盘可以吃了哦～肉质嫩滑，蒜薹翠绿。好吃(^_^)

蒜薹炒肉片的烹饪技巧

选肉可以根据自己喜欢，比如肥肉，精肉，五花肉都可以。 可以根据个人口味调味。 喜欢吃辣的还可以加一些红辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 炒 煸

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