家庭鸡公煲

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大鼻子萌
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记得在成都读大学时候，学校后面有一家鸡公煲，特别特别好吃，回家后就想自己做了试试，感觉不错。 喜欢的盆友也可以在家做哟，我用了高压锅，因为外婆只能吃软软的肉～

家庭鸡公煲的用料

鸡肉 两斤 芹菜 适量
尖青椒和红椒 2到5个 蒜头 若干
香菜 适量 洋葱 1个
金针菇 适量 郫县豆瓣酱酱料 4勺
料酒 半杯 干辣椒和海椒 5个
土豆 1个 姜 3块

家庭鸡公煲的做法

家庭鸡公煲的做法图解1

步骤1

砍好的鸡肉用姜，蒜，大葱，料酒，生抽腌渍，封保鲜膜半小时。
家庭鸡公煲的做法图解2

步骤2

准备材料，蒜苗、芹菜切段，洋葱土豆切块，干辣椒、青辣椒、红辣椒切段，金针菇洗尽备用。
家庭鸡公煲的做法图解3

步骤3

热油，蒜苗姜片蒜片下锅，搅拌一下加入干辣椒青椒红椒和海椒，炒好备用。
家庭鸡公煲的做法图解4

步骤4

放少量油加入鸡肉炒变色放洋葱土豆，加入适量酱油，醋，四勺郫县豆瓣酱豆瓣酱，拌炒出汁。
家庭鸡公煲的做法图解5

步骤5

将炒过的鸡肉放入高压锅，再放入炒好的辣椒等，上面放适量金针菇(蔬菜有很多，可以加木耳，藕片等)倒入一听啤酒一碗水，高压锅上火吹气后计时八分钟即可。
家庭鸡公煲的做法图解6

步骤6

最后准备个漂亮的盛器来裝美味的鸡公煲吧～再点缀些香菜。

家庭鸡公煲的烹饪技巧

这是适合老人小孩吃的鸡公煲，因为肉够软了，其实正宗的鸡公煲还是该用砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 大鼻子萌 编写，未经授权不得转载

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