葱油花卷

葱油花卷

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营养师蓝冰滢
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前两天下雨降下去的气温说升就升。就想要做一顿吃好几天。这个时候，一些包子花卷什么的就成为了家庭常备的主食，饿了热的花卷，炒个菜直接能吃饭。 花卷没法做出创意？那是你没想法！今天蓝蓝给大家安利的这个做法，和面的时候在面团里加一些奶粉，这样蒸出来的花卷有淡淡的奶香。不仅如此，加入奶粉的花卷在发酵过程中更容易发酵，而且蒸出来的颜色更加白嫩。加上奶粉你就能蒸出来白胖白胖的花卷啦~

葱油花卷的用料

面粉 500g 酵母 5g
奶粉 10g 水 300g
香葱 适量 胡椒粉 适量
食用油 适量 盐 适量

葱油花卷的做法

葱油花卷的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母、奶粉、盐、清水，和成面团饧发40分钟
葱油花卷的做法图解2

步骤2

案板铺面，将饧好的面放在案板上擀成大片，倒少量食用油摸匀，撒上盐、胡椒粉和葱花，卷成面卷
葱油花卷的做法图解3

步骤3

切成20g左右的面剂子，将两个向外拉伸的面剂子和在一起，拧成麻花后向下翻折捏住
葱油花卷的做法图解4

步骤4

将拧成的花卷放入锅内，盖盖，调大火，蒸锅上汽后大火蒸10分钟即可

葱油花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蒸 花卷 主食 蒸锅

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