玉米毛豆炒杏鲍菇丁

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菌菇类是我们家的常客，杏鲍菇营养丰富，爽滑鲜嫩，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味， 常吃能提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这菜制作起来很简单，青青嫩嫩的毛豆粒粒香，杏鲍菇肉肉有嚼劲，金灿灿的玉米香甜又软糯， 色彩搭配艳丽， 口味清淡鲜美， 是道十分好吃又简单快手的素炒菜。

玉米毛豆炒杏鲍菇丁的用料

杏鲍菇 1根 毛豆米 1小蝶
玉米 1小蝶 水淀粉 适量
油盐 适量

玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法

玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 加入少许盐和几滴油；
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解3

步骤3

先放入不易熟的毛豆米进去焯熟；
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解4

步骤4

再放入玉米进去焯一下后捞出；
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入杏鲍菇煎翻炒；
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解6

步骤6

直至炒到杏鲍菇微微发软， 加入焯过的毛豆丁和玉米进去翻炒；
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解7

步骤7

加入适量的盐调味；
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解8

步骤8

最后加入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解9

步骤9

端上桌了。

玉米毛豆炒杏鲍菇丁的烹饪技巧

1. 焯毛豆米加入点盐和几滴油， 能保持它的色泽， 毛豆米一定要焯到九成熟；再放入玉米一起焯一下； 2. 煸炒过的杏鲍菇会更香； 3.最后加入点水淀粉勾芡成品更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 咸 下饭菜 快手菜

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