菌菇煲(杂菇煲)

精品 独家
35.6万 浏览 5978 收藏
收藏
余小西的四季三餐
余小西的四季三餐
＋ 关注

一个字“鲜”，比肉还好吃的菌菇煲，各种喜欢的蘑菇、菌子都可以往里放，菌菇吸收了五花肉的精华，并在高温下充分释放出菌子独有的香味。
参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

菌菇煲的用料

鲜香菇 150g 平菇 150g
海鲜菇 150g 五花肉 100克
青红椒 各1个 葱姜蒜 15g

菌菇煲的做法

#舌尖上的乡村同款美食#菌菇煲(杂菇煲)的做法图解1

步骤1

海鲜菇150g，平菇150g，香菇150g（可以用其他任何自己喜欢的菌类，新鲜的即可），五花肉100g切片，青红椒切滚刀块，葱姜蒜切小块。
#舌尖上的乡村同款美食#菌菇煲(杂菇煲)的做法图解2

步骤2

水烧开，加入少许盐，给菌菇焯水1分钟，焯水后捞出。
#舌尖上的乡村同款美食#菌菇煲(杂菇煲)的做法图解3

步骤3

砂锅里下入少许油，将五花肉煎出油脂后，下入葱姜蒜爆香；
#舌尖上的乡村同款美食#菌菇煲(杂菇煲)的做法图解4

步骤4

下入两勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半勺糖，给五花肉上个色。
#舌尖上的乡村同款美食#菌菇煲(杂菇煲)的做法图解5

步骤5

倒入焯水的菌菇，一勺蚝油，焖煮5分钟。（蘑菇含水量比较高，煮的时候会出水，所以这一步不用加水了）
#舌尖上的乡村同款美食#菌菇煲(杂菇煲)的做法图解6

步骤6

倒入青红椒，淋入2-3勺淀粉水，适量盐调节咸淡，再大火焖煮1分钟。（淀粉水是为了让菌菇更好的入味）
#舌尖上的乡村同款美食#菌菇煲(杂菇煲)的做法图解7

步骤7

出锅，太香啦！

菌菇煲的烹饪技巧

任何自己喜欢的菌菇都可以，多选几个种类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载

菌菇煲的全部作品

上传我做的这道菜

菌菇煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #舌尖上的乡村同款美食#菌菇煲(杂菇煲)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #舌尖上的乡村同款美食#菌菇煲(杂菇煲)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活