糖渍菠萝 菠萝干

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原曙
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曾经做过的柚子皮干也是这种类似于果干一样的小零食，适合血糖不高的年轻人，自制放心也不心疼银子，个人觉得菠萝对于我来说生吃总会很涩，而将其用糖渍包裹变会易保存口感佳，可以带到班上磨牙。而且超超超超级好吃!

糖渍菠萝的用料

菠萝 一个 冰糖 200克（可自调）

糖渍菠萝的做法

糖渍菠萝 菠萝干的做法图解1

步骤1

将菠萝削皮
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解2

步骤2

对半切开
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解3

步骤3

可以和我一样把那一半再切一半，然后像如图这样一道一道切成片（也可以根据自己的喜好切）
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解4

步骤4

用小勺放两勺盐，并浸泡20到30分钟（如若不怕菠萝的涩，或时间紧凑，可以浸泡15分钟或更少的时间。）
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解5

步骤5

加入两碗水
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解6

步骤6

加入200克冰糖，根据个人口味适量的增减
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解7

步骤7

用中火加热20分种，期间需要不断的搅拌以防粘锅
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解8

步骤8

20分钟后汤水发散开始收只转到小火，直到其变干为止。此时需用筷子一直搅，防止粘锅。（此时若一不留神变会让糖浆糊了）
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解9

步骤9

等到其快要见底时，将火熄灭用筷子搅拌直至其出现粘稠，状如同刚出锅的拔丝地瓜。（这个颜色是正常的）
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解10

步骤10

将其平铺在盘子上说家里有锡纸可以放在锡纸上。这时，请大家尽快将其平铺，以便于刷洗锅。
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解11

步骤11

当煮完之后的菠萝干会缩小很多，我放了两盘子，但我泡完之后就偷吃了几个嘿嘿
糖渍菠萝 菠萝干的做法图解12

步骤12

如果把菠萝取出过后还有糖浆，可以尽快趁其未干放入已有的稀饭中增加甜味，或者也可以撒在水果上，就如拔丝地瓜的丝一样，等多做几遍就不会过量浪费了

糖渍菠萝的烹饪技巧

等菠萝熬好后一定要抓紧时间刷锅，不然的话，过会很难刷。到最后关头一定要不停搅拌不然白在锅前热了那么久了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 原曙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 香 果香味

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