冬瓜丸子汤

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冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。在夏季出汗多，适宜食用冬瓜丸子汤。 我用砂锅煲制了冬瓜丸子汤，其味道鲜美，荤素搭配，营养丰富，在潮热的夏季能补充身体能量，保证身体健更健康。

冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 500克 猪肉馅 200克
油 适量 盐 适量
生抽 适量 料酒 适量
葱姜 适量

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

猪肉馅中加入料酒、油、盐、生抽、葱姜等搅拌均匀，上劲，形成肉馅。
冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

冬瓜清洗干净；
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

去皮去籽。
冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

切成大小均匀的块。
冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

将肉馅团成均匀的丸子备用。
冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

砂锅注入六分满的水，烧热。
冬瓜丸子汤的做法图解7

步骤7

然后下入丸子。
冬瓜丸子汤的做法图解8

步骤8

小火加热。
冬瓜丸子汤的做法图解9

步骤9

水开后放入葱结和姜片。
冬瓜丸子汤的做法图解10

步骤10

继续加热至丸子浮起。
冬瓜丸子汤的做法图解11

步骤11

放入冬瓜块。
冬瓜丸子汤的做法图解12

步骤12

小火慢慢煲。
冬瓜丸子汤的做法图解13

步骤13

期间慢慢翻动冬瓜和丸子，至冬瓜变透明状，根据家人口味可以少加一点点盐调味，即可关火。
冬瓜丸子汤的做法图解14

步骤14

美味的冬瓜丸子上桌啦。
冬瓜丸子汤的做法图解15

步骤15

丸子香，冬瓜软面好吃。
冬瓜丸子汤的做法图解16

步骤16

成品图

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

丸子浮起后再加入冬瓜，至透明状即可关火。 制作期间需轻轻翻动，避免粘底糊锅。 根据家人口味调节加入胡椒粉等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 秋天到枫叶红 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煲 咸 下饭菜 下酒菜

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