大理石曲奇

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姗宝儿
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参加大众点评霸王餐活动，去北京meetcake学做饼干，真的是所有尝了的小朋友都觉得好吃呢！而且这个方法比我看到的网上教程都简单，真的是讲对方法，事半功倍！

大理石曲奇的用料

黄油 50g 低筋粉 170g
可可粉 2勺 糖分 60g
鸡蛋 1个

大理石曲奇的做法

大理石曲奇的做法图解1

步骤1

称糖分60g。
大理石曲奇的做法图解2

步骤2

冰箱里取出黄油，50g放微波炉加热1-2分钟，拿出来感觉捏着比橡皮泥稍硬一点说明解冻好了。
大理石曲奇的做法图解3

步骤3

把黄油整块放到糖分里面，用打蛋器打发，直到黄油打至淡黄色，如图。

步骤4

加一个鸡蛋，继续搅打至混合。
大理石曲奇的做法图解5

步骤5

加170g低粉，用刮刀通过按压将其融合。

步骤6

待成为一个面团后，这时候可能有点粘，没关系，取一半面团放入另一个盆里，放2勺可可粉，继续用刮刀通过按压方式使之融合。

步骤7

这时候出现两个面团子，通过指肚往身体方向收，推出去的时候记得慢慢推，不要拉长，然后分别推成两条，像编麻花一样编起，编起后中间切开，重复上述步骤2次。

步骤8

把编好的面团放吸油纸上，如果想做长方形的，用一个硬板缕边即可。

步骤9

放到冰箱冷冻30分钟。

步骤10

取出后切片放到烤箱，上下火120度，20分钟。
大理石曲奇的做法图解11

步骤11

出锅凉干。

大理石曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 姗宝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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