大理石纹曲奇

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曲奇也可以很有个性~

大理石纹曲奇的用料

黄油 70g 低粉 130g
糖粉 40g 全蛋液 20g
可可粉 10g

大理石纹曲奇的做法

大理石纹曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化，打发至蓬松。
大理石纹曲奇的做法图解2

步骤2

加入糖粉搅打均匀。
大理石纹曲奇的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
大理石纹曲奇的做法图解4

步骤4

加入过筛后的低筋面粉混合均匀，揉捏成团。
大理石纹曲奇的做法图解5

步骤5

将二分之一的面团取出加入可可粉，混合均匀揉捏成团。
大理石纹曲奇的做法图解6

步骤6

将两色面团擀成同样大小的长方形，叠合在一起后切开再叠合，然后像拧麻花一样搓成长条形。
大理石纹曲奇的做法图解7

步骤7

将长条形面团放入冰箱冷藏半小时到1小时（夏天可放冷冻半小时左右）
大理石纹曲奇的做法图解8

步骤8

将冻硬的面团切出0.5厘米左右厚度，整齐排列在烤盘上。
大理石纹曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上下火175度，11分钟左右。
大理石纹曲奇的做法图解10

步骤10

曲奇在烤箱内散发出阵阵甜香味
大理石纹曲奇的做法图解11

步骤11

成品出炉
大理石纹曲奇的做法图解12

步骤12

最好密封保存

大理石纹曲奇的烹饪技巧

1、两种颜色的面团混合时要注意力度和叠合次数。力度太大、叠合次数太多会使花纹变得不清晰。 2、分次加入蛋液时，每次都要充分融合后再加入下一次。 3、面团切成薄片后会逐渐回温，此时可以用手任意加工成圆形、方形、心形等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 miranda果冻 编写，未经授权不得转载

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