西红柿土豆炖牛腩（媲美过锅瘾黄记煌）

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上次做了一次西红柿土豆炖牛腩，发现口味类似过锅瘾，这次就加了地瓜和洋葱，生抽老抽耗油我都用的海天的，料酒用的葱姜料酒无添加的

西红柿土豆炖牛腩的用料

牛腩 一斤 西红柿 3个
土豆 1个 地瓜 半个或一个
洋葱 半个 葱段 适量
姜片 适量 王守义炖肉料 1包
料酒 3勺 葱花 适量
白糖 1勺 耗油 2勺
番茄沙司 2勺 蒜蓉 半头
生抽 2勺 老抽 1勺

西红柿土豆炖牛腩的做法

西红柿土豆炖牛腩（媲美过锅瘾黄记煌）的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅焯水后倒入砂锅，放料酒，葱段，姜片，炖肉料包炖一个小时，或者用高压锅压半个小时
西红柿土豆炖牛腩（媲美过锅瘾黄记煌）的做法图解2

步骤2

炖牛腩的同时西红柿切小块，放两个也可以，我喜欢吃就多放了一个
西红柿土豆炖牛腩（媲美过锅瘾黄记煌）的做法图解3

步骤3

土豆地瓜切成菱形
西红柿土豆炖牛腩（媲美过锅瘾黄记煌）的做法图解4

步骤4

切好的洋葱和葱花
西红柿土豆炖牛腩（媲美过锅瘾黄记煌）的做法图解5

步骤5

忘了拍炒西红柿的图片了，倒入油，放入番茄沙司和蒜蓉翻炒至出油，然后倒入西红柿翻炒出汁，倒入洋葱，依次倒入耗油，生抽，老抽翻炒至洋葱变软
西红柿土豆炖牛腩（媲美过锅瘾黄记煌）的做法图解6

步骤6

把炒好的汤汁倒入砂锅，放入白糖，放入土豆地瓜炖至软烂，如不咸可适量放盐
西红柿土豆炖牛腩（媲美过锅瘾黄记煌）的做法图解7

步骤7

汤汁不用留太多，放入葱花，关火

西红柿土豆炖牛腩的烹饪技巧

土豆地瓜洋葱随便放的，看你的锅大小，如果喜欢还可以放别的菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 singer_猫的私房菜 编写，未经授权不得转载

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