香喷喷的卤肉饭

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老公赞不绝口

卤肉饭的用料

五花肉 500g 香菇 10朵
油菜 5颗 水煮蛋 2个
八角 2个 葱白 4段
姜 4片 油 适量
生抽 30ml 老抽 4勺
料酒 4勺 冰糖 少许
热水 600ml 桂皮 1个
香叶 2片

卤肉饭的做法

香喷喷的卤肉饭的做法图解1

步骤1

尽量挑瘦一点的五花肉，然后切成小块。
香喷喷的卤肉饭的做法图解2

步骤2

放两段葱和两片姜，还有两勺料酒把肉炒一下，控干。
香喷喷的卤肉饭的做法图解3

步骤3

煮鸡蛋，凉水下锅，然后水开后煮五分钟，拿出来过凉水拨皮。
香喷喷的卤肉饭的做法图解4

步骤4

把鸡蛋用牙签扎点小孔儿，这样炖出来更入味。
香喷喷的卤肉饭的做法图解5

步骤5

把这些料准备出来。
香喷喷的卤肉饭的做法图解6

步骤6

先把肉用油炒一下，然后放酱油和老抽上色，接着放开水莫过肉，可以多放点水，因为要煮一个小时。然后把所有料放进去，还有鸡蛋，香菇，在放一勺盐，放一点生抽开始炖。
香喷喷的卤肉饭的做法图解7

步骤7

把油菜用烧好的热水烫一下，这样比较脆，更好吃。
香喷喷的卤肉饭的做法图解8

步骤8

香喷喷的卤肉饭可以享用喽

卤肉饭的烹饪技巧

注意煮到最后要留一些汤汁，这样浇在饭和菜上面会更香。如果快出锅时尝一尝味道淡，可以适量在加一些盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 给老公做好多好多好吃哒 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯 炖 咸

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