桂花蜜

6.3万 浏览 168 收藏
收藏
月影写梅无墨痕
月影写梅无墨痕
＋ 关注

又是一年桂花香，常常记起琦君散文里的诗：“细细香风淡淡烟，竞收桂子庆丰年。儿童解得摇花乐，花雨缤纷入梦甜。”说的是采收桂花制做桂花酱的日子。在我心里，做桂花蜜是一份芬芳的劳动。

桂花蜜的用料

金桂 适量 蜂蜜 适量
盐 少量

桂花蜜的做法

桂花蜜的做法图解1

步骤1

摘桂花是耐心活，我公公摘了三天，才摘到这么一小簸箕。
桂花蜜的做法图解2

步骤2

接下来的活更细致，把花梗、叶子和各种杂质拣掉。我和女儿拣了2小时，拣出一碗。
桂花蜜的做法图解3

步骤3

撒上少量盐，约2克。腌制十分钟，轻轻揉一揉。折下去好多。
桂花蜜的做法图解4

步骤4

装进无油无水的玻璃瓶。
桂花蜜的做法图解5

步骤5

倒上蜂蜜，八分满即可。静置一阵，桂花会浮上来，用一根干净的筷子充分搅拌。静置，搅拌，重复三四次。拧紧盖子，让它自然发酵几天，然后放进冰箱冷藏。一个月以后就可以开封了。

桂花蜜的烹饪技巧

桂花可以用纯净水冲洗一下，然后晾干水分再做。我家住在山区，空气中甚少灰尘，所以没洗。 盛放桂花的容器必须无油无水，否则容易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

桂花蜜的其他做法更多

桂花蜜的全部作品

上传我做的这道菜

桂花蜜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂花蜜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 桂花蜜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活