西芹炒肉片

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爽脆的西芹搭配滑嫩的肉片，营养丰富，美味可口！

西芹炒肉片的用料

西芹 200克 前腿肉 190克
蒜头 2瓣 玉米淀粉 少许
家乐鸡粉 2克 盐 适量
家乐鸡精 少许

西芹炒肉片的做法

西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解1

步骤1

前腿肉洗净沥干水分，切薄片，放入碗中，调入2克鸡粉用手抓匀，鸡粉能快速锁住肉汁，带出肉的本味。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解2

步骤2

再调入少许盐。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解3

步骤3

加入少许玉米淀粉和少许玉米油抓匀备用。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解4

步骤4

西芹去筋洗净，切薄片备用。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解5

步骤5

蒜头切碎。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解7

步骤7

倒入肉片翻炒。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解8

步骤8

炒至肉片微白，下入西芹不停翻炒。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解9

步骤9

炒至西芹微微变色，调入盐。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解10

步骤10

调入少许家乐鸡精提鲜，翻炒均匀即可关火。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解11

步骤11

出锅装盘即可上桌享用。
西芹炒肉片#鲜有赞.爱有伴#的做法图解12

步骤12

芳香可口。

西芹炒肉片的烹饪技巧

肉要选肉质鲜嫩的部位，成品口感才会好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载

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