自制奶油

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隔壁村老李
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闲暇摸鱼，务必当真，简单上手，从此以后可以吃上健康的天然奶油了。

自制奶油的用料

鲜牛奶 250g 吉利丁片（吉利丁粉） 7.5g
白砂糖（糖粉） 35g

自制奶油的做法

自制奶油的做法图解1

步骤1

吉利丁片隔水融化（首先吉利丁片要隔凉水泡软，然后极力攥干水分，最后放小锅理隔水融化。）
自制奶油的做法图解2

步骤2

将吉利丁片液倒入牛奶中
自制奶油的做法图解3

步骤3

将白糖放入牛奶中，用打蛋器搅匀，放入冰箱冷藏。大约二十分钟后拿出来搅打均匀，在放入冰箱冷藏七十分钟左右拿出来搅打。（搅打次数越多，打发后状态越稳定。）
自制奶油的做法图解4

步骤4

冷藏至牛奶很浓稠的时候，就可以用打蛋器开始打发奶油了。由高速到低速顺一个方向打发即可。
自制奶油的做法图解5

步骤5

完成的样子。（这打到了九分发。）

自制奶油的烹饪技巧

糖粉可多可少，这个谱子可能有点淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 隔壁村老李 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 奶香味 冰箱

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