馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙

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对白如雪的馒头一直都不看好，寡淡无味，营养价值也不高。 这次是用黑芝麻酱做的馒头，因为黑芝麻本身有硬壳，草酸含量高，营养素的消化率低。 但经过磨制成芝麻酱后，消化率大大改善，并且美味可口，吃起来也很方便。 芝麻酱又是非常好的补钙食品，提供了十分丰富的的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸、蛋白质和单不饱和脂肪酸。 用黑芝麻酱做的馒头，不但保留了芝麻所有的营养，而且含有抗氧化成分，表皮丰富的花青素让馒头有了不一样的迷人色彩。 每一个认真生活的人都值得拥有它：高钙同时兼并维生素E及多种维量元素的馒头。

馒头的用料

面粉 600克 黑芝麻酱 30克
酵母 5克 水 300毫升

馒头的做法

馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解1

步骤1

准备好的面粉。
馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开。
馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解3

步骤3

黑芝麻酱加入搅匀。
馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解4

步骤4

陆续加入面粉中，搅动，成絮状。
馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解5

步骤5

揉一起，放室温发酵，8月的天，一到两小时就好了。
馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解6

步骤6

发酵至原来的两倍大，扒开蜂窝组织明显。
馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解7

步骤7

拿出来揉面排气，搓长条形状，用刀切成小剂子。
馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解8

步骤8

放入蒸篦。盖上盖子静置10分钟醒发。
馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解9

步骤9

或揉成自己喜欢的形状。盖上盖子静置10分钟醒发。
馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解10

步骤10

蒸锅冷水大火烧开，中火十五分钟后就好，关火，焖五分钟出锅。整个过程伴随着芝麻的浓香味，嗅觉过足了瘾。
馒头这样做，简单又好吃，让你一辈子不缺钙的做法图解11

步骤11

香喷喷。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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