蓝莓镂空蛋糕

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做美食趁手的工具功不可没，做戚风蛋糕都知道很费时间要低温烘焙，这个烟囱模具就很好的解决了这个问题，成熟快不坍塌，节省时间，值得拥有，我很喜欢玫瑰金的颜色，少女粉街上柔软的蛋糕，这个夏季也变得美美哒。。

蓝莓镂空蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 70克
玉米油 30克 牛奶 30克
白糖 50克 自制蓝莓酱 适量

蓝莓镂空蛋糕的做法

蓝莓镂空蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料称重备用。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分开，把蛋黄和玉米油，牛奶拌匀。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋黄混合液里筛入低筋面粉。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解4

步骤4

成细腻的蛋黄糊。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入白糖打发成干性发泡。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解7

步骤7

第三次直接倒入打蛋盆里，翻拌成细腻的蛋糕糊。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解8

步骤8

把七寸烟囱模具洗净擦干。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解9

步骤9

把蛋糕糊倒入模具中7分满即可。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱上下火160度30分钟即可拿出，倒扣在酒瓶口上晾凉。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解11

步骤11

晾到手摸起来温就可以脱模了，用手直接脱模，看不错吧。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解12

步骤12

在上面浇上自制的蓝莓酱，可可蓝莓吃起来爆浆，和柔软的戚风搭配绝对是绝配
蓝莓镂空蛋糕的做法图解13

步骤13

切开。。
蓝莓镂空蛋糕的做法图解14

步骤14

柔软好吃。。

蓝莓镂空蛋糕的烹饪技巧

1，这个学厨七寸模具用3蛋配方正好做一个。 2，戚风开裂味道更香，不用特意关注，只要调整火候即可。 3，烤箱以自家的烤箱温度为准，做适当调整，因为每个品牌的烤箱温度都会有差异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 西点 烤箱 电器

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