夏日良品凉拌茄子

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孟昭521521
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凉拌茄子的用料

茄子 1只 葱 少许
蒜 6、7瓣 小米椒 5个
糖 1勺 醋 1勺
生抽 1勺 盐 少许

凉拌茄子的做法

夏日良品凉拌茄子的做法图解1

步骤1

用盐水搓洗约1分钟。
夏日良品凉拌茄子的做法图解2

步骤2

将洗好的茄子放入锅中蒸约10分钟，熟程度可以用筷子戳戳，戳的透即可。
夏日良品凉拌茄子的做法图解3

步骤3

将蒸好的茄子放凉后，用手撕成条状，ps（从茄子梗处往下撕，比较好撕）。
夏日良品凉拌茄子的做法图解4

步骤4

小米椒切段，葱切段，蒜切碎，将油倒入油锅，加入小米椒，葱，蒜，翻炒片刻，加入一勺糖和一勺醋和一点盐，翻炒成汁状，关火，出锅后再加入一勺生抽。
夏日良品凉拌茄子的做法图解5

步骤5

将调好的料浇入盘中。
夏日良品凉拌茄子的做法图解6

步骤6

就这样，美味的凉拌茄子就做好了。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 孟昭521521 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 辣 香

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