香肠面包

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雅雅杨小厨

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总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】珍妮珍馐香肠真正的无添加，无防腐，无淀粉，无香精的产品，我家宝宝都很喜欢年前我家大宝在回老家时，在半路停休点买了一次辣香肠之后就念念不忘的，但总怕添加剂之类的今天用珍妮珍馐香肠就能放心食用了

面包的用料

高筋面粉 180g	中筋面粉 100g
水 155g	玉米油 12g
奶粉 25g	糖 25g
盐 2g	酵母 2g（冬天3g）
香肠 6条

面包的做法

步骤1

除油之外，所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展

步骤2

滚圆醒发30分钟

步骤3

珍妮珍馐香肠

步骤4

码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用

步骤5

取出面团按压排气，也可用擀面杖排气

步骤6

面团分割成6个54克做虫宝宝身体 6个30克的做头部的

步骤7

取一个54克的面团擀成椭圆形

步骤8

翻面

步骤9

从上往下卷

步骤10

收口处捏紧

步骤11

搓成长条如果在搓的时候有点回缩的话那么用保鲜膜盖住让它再醒几分钟再搓搓到你需要的长度就可以了

步骤12

头部按扁

步骤13

把香肠放在头部开始卷起，一直卷到香肠包住了，尾部收口处也要捏紧

步骤14

取一个回的小面团粘住任意一端，如图

步骤15

码在烤盘上室温发酵至1.5倍大（冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大）

步骤16

送进预热好的烤箱，上火165度下130度20分钟，烤网上用碗或小模具加少许水，保持湿度

步骤17

用食用色素笔画出表情，也可以用巧克力溶化之后画表情，一样都是可以的

步骤18

成品图

步骤19

成品图

步骤20

成品图

面包的烹饪技巧

1.粉类的比例可以全部用高筋面粉 2.香肠需要提前烤好之后放凉之后备 3.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的 4.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由雅雅杨小厨编写，未经授权不得转载

分类：烤甜香奶香味西点

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