糖醋黄花鱼

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糖醋黄花鱼的用料

大黄鱼 1条 白糖 适量
陈醋 适量 料酒适量
生抽适量 胡椒粉少许
葱姜蒜适量 番茄酱两大勺
绿豆粉适量 精盐适量

糖醋黄花鱼的做法

糖醋黄花鱼的做法图解1

步骤1

挂糊：可以用绿豆粉，当然面粉也可以，这样炸出来更加酥脆。炸鱼：为了定型美观，最好用热油淋遍鱼身，待初步定型后再下锅炸制，复炸时，注意油温一定要高。
糖醋黄花鱼的做法图解2

步骤2

切好的鱼里加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制（里外都要抹到） 绿豆淀粉或面粉调成糊状备用 将玉米淀粉面糊涂在鱼身上 挂上绿豆淀粉或面粉糊 待油热至八成时，将鱼复炸，至酥脆金黄后控油出锅
糖醋黄花鱼的做法图解3

步骤3

锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香 放入调好的汁和番茄酱翻炒 放入少许盐和水淀粉
糖醋黄花鱼的做法图解4

步骤4

将汁收稠，起锅浇在鱼身上即可
糖醋黄花鱼的做法图解5

步骤5

看到了这里，你是否已经闻到了糖醋黄花鱼诱人的香味呢，不要犹豫，百看不如一试，相信您按此方法操作，美味自然成！

糖醋黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 youjian_ni 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 爆 甜

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