南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）

3.4万 浏览 163 收藏
收藏
粗壮的酸豆角很可疑
粗壮的酸豆角很可疑 粗壮的酸豆角很可疑
＋ 关注


南瓜饼那酥软甜糯的口感， 和南瓜特有的香味， 让很多人难以忘怀。 蒸、煎、烤出来口感有什么不一样？ 蒸出来是萌萌哒的软妹子，Q弹十足！ 煎出来外酥里嫩。 烤出来也属于外酥里嫩，但它无油，更健康。 一次可以做很多，按一个个小饼放冰箱冷冻保存，吃的时候直接或煎或蒸或烤。 注：烤和煎，可以把糯米粉换成普通面粉，就适合1岁以上宝宝吃了。烤的方式需要一点蛋黄液。 参考月龄：用普通面粉适合1岁以上，含糯米粉的3岁以上

南瓜饼的用料

南瓜 250g 糯米粉 150g
玉米淀粉 40g 砂糖 20g

南瓜饼的做法

南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解1

步骤1

（面团活成团，1-4步骤都一样） 南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解2

步骤2

把煮熟的南瓜捣成泥，将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解3

步骤3

最终面团很柔软，光滑略有硬度的，不粘手，容易塑型。 将面团分成30g左右的小面团。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解4

步骤4

蒸： 包入苹果馅。有一颗突发奇想包了颗蛋黄，出其不意的好吃。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解5

步骤5

小贴士：大人吃糖果的，这里可以包一颗糖果，我蒸过一次，蒸熟了糖果就化掉了，咬开来会有流心的感觉。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解6

步骤6

然后封口再次揉圆。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解7

步骤7

压扁后用牙签压出三、四道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。压出线以后，用稍微整形下。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解8

步骤8

装饰的南瓜柄，用的葡萄干，可选材料还可以是黄瓜皮，枸杞，柠檬皮。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解9

步骤9

用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅。 冷水上锅蒸10分钟即可。蒸熟后稍微晾凉下，这样不沾手不沾筷子。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解10

步骤10

又Q又香甜～～～
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解11

步骤11

诱人的小南瓜们～
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解12

步骤12

煎： 按成一个个的圆饼。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解13

步骤13

两面都沾上芝麻。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解14

步骤14

少量油煎。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解15

步骤15

小火，两面金黄色就可出锅了。 小贴士：喜欢膨胀起来的那种南瓜饼，要多放油，在锅里炸，就会炸的浮起来，蓬蓬的感觉。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解16

步骤16

吃一口，外酥里嫩，芝麻香，一点点甜，真的很棒！
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解17

步骤17

烤： 包入奶酪馅，然后封口再次揉圆。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解18

步骤18

压成饼状。我的奶酪切的太厚，都突出来了 ::>_<::
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解19

步骤19

放烤盘上，刷上一层蛋黄液。喜欢芝麻的，可以撒点芝麻。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法图解20

步骤20

烤箱165度预热，中层20分钟完成！！突出来的奶酪见缝流出来聊。。

南瓜饼的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 煎 烤 甜 小吃

南瓜饼的其他做法更多

南瓜饼的全部作品

上传我做的这道菜

南瓜饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活