蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）

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元雅儿
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咸香爽口～

蒸芋头的用料

大芋头 2个 生抽 2汤匙
剁椒 1汤匙 油 适量
葱 适量 蒜 适量

蒸芋头的做法

蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解1

步骤1

选择边缘比较锋利的勺子，带好手套竖着刮于头皮～
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解2

步骤2

刮芋头皮的手势，另一只手拿着芋头。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解3

步骤3

刮完的芋头用水冲洗。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解4

步骤4

找个小刀或牙签，用其头部在图中圆点的斑点处轻轻挑出未刮落的皮后再冲水。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解5

步骤5

芋头切块。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解6

步骤6

装碗，倒入生抽，拌匀。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解7

步骤7

倒入剁椒。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解8

步骤8

冷水入锅，我们这高原想要芋头软烂得用高压锅，在底部垫高。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解9

步骤9

放入拌好的芋头。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解10

步骤10

大火15分钟关火。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解11

步骤11

筷子试试能否轻松穿透芋头块。一般15分钟后就很软了。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解12

步骤12

撒上葱花，蒜末。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解13

步骤13

油烧热后浇到放好蒜末和葱花后的芋头中。
蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法图解14

步骤14

出锅了，咸味适中爽口，可再放点葱花装饰下。一清二白

蒸芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 元雅儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 辣 下饭菜

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