柔软 | 圣诞花环面包

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"圣诞花环面包，也是圣诞节必备的一种主食，充满浓浓节日气氛的花环面包，增加发圣诞节的节日气息！平安夜大家都怎么安排？-麦子"

圣诞花环面包的用料

材料：（份量：1份|MZ0016座式打蛋器/SW227平烤盘|时间：30分钟） 中筋面粉： 80g
温水： 50ml 无盐黄油（软化）： 10g
奶粉： 6g 即发耐高糖酵母： 1g
白砂糖： 15g 葡萄干： 适量
蛋黄： 适量

圣诞花环面包的做法

柔软 | 圣诞花环面包的做法图解1

步骤1

将中筋面粉、奶粉、即发耐高糖酵母和白砂糖倒入座式打蛋器打蛋盆内，以中速混合。
柔软 | 圣诞花环面包的做法图解2

步骤2

慢慢加入温水，中速搅打成面团。
柔软 | 圣诞花环面包的做法图解3

步骤3

加入软化的无盐黄油，搅打至融入面团，醒发30分钟。（在温度低于25度的环境下可隔温水醒发）
柔软 | 圣诞花环面包的做法图解4

步骤4

将醒发的面团分成等量的三等份，约48g每份。 将分好的面团分别揉搓成长约40cm的长条，编成辫子，围成花环。
柔软 | 圣诞花环面包的做法图解5

步骤5

小红锅以中温预热完成后，铺入3张烘焙纸。
柔软 | 圣诞花环面包的做法图解6

步骤6

放入花环圈，摆上葡萄干，后面夹入一根筷子，使上盘不要接触到面胚，烘烤5分钟。
柔软 | 圣诞花环面包的做法图解7

步骤7

烘烤5分钟后，刷上蛋黄液。
柔软 | 圣诞花环面包的做法图解8

步骤8

继续烘烤25分钟，中间转几圈，上色即可取出。
柔软 | 圣诞花环面包的做法图解9

步骤9

装饰上草莓片，撒上糖粉即可享用。

圣诞花环面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 果香味 高颜值

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