巧克力熔岩蛋糕

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米色折耳猫
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巧克力熔岩蛋糕的用料

低筋面粉 30g 可可脂70%巧克力 70g
黄油 55g 全蛋 1个
蛋黄 1个 细砂糖 20g
朗姆酒 15g

巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油和巧克力隔水融化
巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

融化后的状态
巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

全蛋和蛋黄混合加入细砂糖用打蛋器搅打至颜色略微发白
巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

将稍微冷却的巧克力液和朗姆酒加入蛋液中混合均匀
巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉翻拌均匀
巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1小时
巧克力熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊用裱花袋挤入模具中，放入烤箱中层，220度，烤8-10分钟即可。

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

烘烤时候要高温快烤，时间长了就不会爆浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 米色折耳猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 甜

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