小雪人馒头

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馒头的用料

普通面粉 300克 牛奶 180克
干酵母 105克 红曲粉 适量
黑木耳 适量 粗吸管 一根
细吸管 一根 筷子 一双

馒头的做法

小雪人馒头的做法图解1

步骤1

取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重；把牛奶、干酵母混合均匀，静置1分钟
小雪人馒头的做法图解2

步骤2

放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里蒙上保鲜膜，发酵。
小雪人馒头的做法图解3

步骤3

黑木耳泡发，取细吸管垂直放在木耳上，按压出圆片做眼睛；取粗吸管垂直放在木耳上，按压出圆片，再用粗吸管的边缘按压在圆片中间位置，一个月牙般的小嘴巴就做好了。
小雪人馒头的做法图解4

步骤4

普通面团发酵至两倍大，取出按2：1的比例分成大小两个面团，分别揉制，小面团加入一点点红曲粉，反复揉成光滑面团让气体排出，如过面团沾手可放少许面粉。
小雪人馒头的做法图解5

步骤5

取白色面团搓成长条
小雪人馒头的做法图解6

步骤6

用刀切成6个均匀小面团，将小团揉成微微椭圆形。
小雪人馒头的做法图解7

步骤7

右手拿面团，用左手的拇指和食指在小面团三分之一处捏出头部和身子，盖上湿屉布。
小雪人馒头的做法图解8

步骤8

取三分之一红色面团，擀成厚0.5cm的长方形薄饼，切去四边，再切出6个长条做成围脖。
小雪人馒头的做法图解9

步骤9

取剩下的红色面团，搓成长条，切成6个小面团 揉圆，捏成尖尖窝头状，一个个漂亮的小红帽就做好了；
小雪人馒头的做法图解10

步骤10

给小雪人戴上漂亮的红帽子，寄上红围脖，连接部分抹少许水方便粘连。 最后用筷子按上眼睛、嘴巴，一个个可爱的小雪人就做好了，如此做完所有的小雪人，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。
小雪人馒头的做法图解11

步骤11

成品。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 皓爸光盘食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 高颜值 主食

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