卷卷汉堡

精品
9370 浏览 44 收藏
收藏
Oo梦里梦见oO
Oo梦里梦见oO Oo梦里梦见oO
＋ 关注

用丹麦管做的小面包！！再里面塞上夹馅就像一个汉堡一样了！！ 简单方便的早餐

卷卷汉堡的用料

高筋粉 250g 白糖 20g
盐 4g 酵母 3g
水 165g 黄油 15g

卷卷汉堡的做法

卷卷汉堡的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，糖盐对角放！酵母挖个小洞用面粉盖起来
卷卷汉堡的做法图解2

步骤2

一档成团以后转三档 揉至可以拉出这种较薄但是容易破的膜 ， 加入软化的黄油
卷卷汉堡的做法图解3

步骤3

继续三档揉七八分钟左右 观察一下状态 可以拉出这种光滑不易破的薄膜就可以啦
卷卷汉堡的做法图解4

步骤4

揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟！！
卷卷汉堡的做法图解5

步骤5

分成大小均匀的8个小面团、滚圆以后盖上保鲜膜再醒10分钟
卷卷汉堡的做法图解6

步骤6

拿一个醒好的面团，拍扁
卷卷汉堡的做法图解7

步骤7

擀成一个椭圆形！拍掉边上的气泡！光滑的一面朝下
卷卷汉堡的做法图解8

步骤8

将三分之一处往下对折，按压一下
卷卷汉堡的做法图解9

步骤9

再次对折 捏紧好收口
卷卷汉堡的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜再次醒10分钟
卷卷汉堡的做法图解11

步骤11

准备好接下来使用的丹麦管
卷卷汉堡的做法图解12

步骤12

用纸粘一点自制的脱模糕，擦在模具上（没有脱模糕也可以擦点黄油）
卷卷汉堡的做法图解13

步骤13

将醒好的面团分别搓成一个长条，慢慢的搓！！
卷卷汉堡的做法图解14

步骤14

绕到丹麦管上就可以了 上下两头按一下
卷卷汉堡的做法图解15

步骤15

放入烤箱进行发酵！发酵至一点五倍到两倍大就可以了 发酵好以后拿出刷上蛋液
卷卷汉堡的做法图解16

步骤16

预热烤箱180度 ，放进预热好的烤箱中180度 烤18分钟左右 表面金黄，就差不多了
卷卷汉堡的做法图解17

步骤17

出炉放凉一点就可以去掉丹麦管了
卷卷汉堡的做法图解18

步骤18

煎两片培根 不需要放油噢！
卷卷汉堡的做法图解19

步骤19

用纸吸出多余的油脂
卷卷汉堡的做法图解20

步骤20

挤上一点番茄酱或者沙拉酱 和生菜一起卷起来，塞进面包里就可以了（家里今天买的生菜太小了）
卷卷汉堡的做法图解21

步骤21

成品图
卷卷汉堡的做法图解22

步骤22

成品图
卷卷汉堡的做法图解23

步骤23

成品图

卷卷汉堡的烹饪技巧

搓成长条时，一定要慢慢的！不能太着急，一不小心就会断哦！ 中间加的食物选择自己喜欢的就可以（肉松什么的都可以）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 Oo梦里梦见oO 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 汉堡

卷卷汉堡的其他做法更多

上传我做的这道菜

卷卷汉堡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卷卷汉堡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 卷卷汉堡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活