桂地小食——卷筒粉

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洋紫荆丸子
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桂人喜食粉，桂林米粉，柳州螺狮粉，宾阳酸粉等等，花样甚多。卷筒粉是我最喜欢的一种，平时当做小食，奶奶做多了就当作正餐。一年四季都可以吃的，也不讲究趁热，夏天吃很爽口，粉皮凉凉的，馅清淡不腻。

卷筒粉的用料

粉皮 4根 五花肉 250g
韭菜 250g 豆腐皮 250g
冬瓜 250g 蒜，姜 适量
生抽，盐 适量

卷筒粉的做法

桂地小食——卷筒粉的做法图解1

步骤1

备好粉皮，皮稍薄为好，一般买回来的粉皮可以直接吃。买多点没关系，粉皮切了可以炒河粉。
桂地小食——卷筒粉的做法图解2

步骤2

韭菜，五花肉，豆腐皮切碎
桂地小食——卷筒粉的做法图解3

步骤3

冬瓜刨成短细条，蒜姜剁碎
桂地小食——卷筒粉的做法图解4

步骤4

五花肉先炒好
桂地小食——卷筒粉的做法图解5

步骤5

放蒜炒冬瓜
桂地小食——卷筒粉的做法图解6

步骤6

倒韭菜，五花肉，豆腐皮，姜翻炒，加盐和酱油
桂地小食——卷筒粉的做法图解7

步骤7

放馅卷粉
桂地小食——卷筒粉的做法图解8

步骤8

多卷几层比较好吃
桂地小食——卷筒粉的做法图解9

步骤9

卷好后拿勺子划开，开始卷下一个
桂地小食——卷筒粉的做法图解10

步骤10

完成！吃的时候从中间折起来拿着吃就好了！

卷筒粉的烹饪技巧

大家可以尝试不同的馅料！蘸酱吃也可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 洋紫荆丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 小吃 炒锅

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