蒜蓉西蓝花

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西蓝花通体翠绿，香脆回甘。热烈的蒜蓉能很好的中和西蓝花生涩的味道。明火爆炒，西蓝花清新的色泽愈发鲜亮，爽脆可口。灯笼椒点缀，摆脱了西蓝花单调的色彩，营养更为丰富。在炎热的夏季是再适宜不过的快手菜。

蒜蓉西蓝花的用料

西蓝花 250g 灯笼椒 适量
生姜 适量 大蒜 适量
盐 适量 调味精 适量

蒜蓉西蓝花的做法

蒜蓉西蓝花的做法图解1

步骤1

汤锅中加入足量的热水，放入盐，大火煮沸后，将西蓝花放入锅中，淖烫1分钟，随后捞出，沥干水待用。
蒜蓉西蓝花的做法图解2

步骤2

炒锅中放入花生油，烧至五成热，放入大蒜，生姜和红椒爆出香味。
蒜蓉西蓝花的做法图解3

步骤3

放入西蓝花翻炒片刻，最后放入调味精翻炒均匀即可。

蒜蓉西蓝花的烹饪技巧

蓝花质地较硬，用水淖烫后再炒制，既保证口感，又能充分入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 崇膳食物美学工作室 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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