酸菜鱼

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　　贵州人喜欢吃酸，而且特别喜欢酸菜鱼。好多怀孕的孕妇都还在吃。可是的网上说孕妇不能吃酸菜，腌制食品对孕妇不好。但网上的专家可能不知，我们吃的酸菜是自己家腌制的大白菜。腌制时间段，对人体是没有坏处的。而且有些孕妇没有味口吃饭，吃一点酸菜吃可以开胃。

酸菜鱼的用料

江团 1500克 酸菜 80克
西红柿 30克 豆腐 50克
生姜 15克

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

把材料准备好。
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

把江团洗净，分割出鱼肉和鱼骨。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

把鱼肉打成片状，加入一点盐。
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

把酸菜洗净，切成长条备用。
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

西红柿洗净，切成小块小块的备用。
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

生姜洗净，切成小片片状。
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜片。
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

把西红柿下入锅里，让西红柿的汁水出来
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

把酸菜下入锅里，翻炒一会。
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

下入鱼骨，让鱼骨和酸菜一起翻炒。
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

往锅里加入清水，把鱼骨煮至发白。
酸菜鱼的做法图解12

步骤12

把鱼骨和酸菜捞出，放在砂锅里。大鱼骨头放在底部。
酸菜鱼的做法图解13

步骤13

把鱼肉放下锅中，轻轻分开鱼肉。让鱼肉煮制发白。
酸菜鱼的做法图解14

步骤14

把把鱼肉和汤倒入砂锅中，在用中火慢慢煮一会。即可食用。
酸菜鱼的做法图解15

步骤15

成品图
酸菜鱼的做法图解16

步骤16

成品图
酸菜鱼的做法图解17

步骤17

成品图

酸菜鱼的烹饪技巧

1、鱼肉请选用新鲜食材。 2、酸菜是自已家做的酸菜，腌制时间一般是二天时间。 3、酸菜可以让孕妇开胃，但也不要贪吃。不易长时间吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 梨子730 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 炒 煮

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